Author: 神村酒造

8月20 ジョンさんのチーズ入荷しました!

メディアでも大人気! イギリス出身で大里村在住のチーズガイ・デイビスジョンの手作りチーズ 『琥珀』と『琉球クラウン』を入荷しました。 『琥珀』は暖流に合うチーズとして、暖流の熟成用に使われていた樽を チップとして使ったスモークチーズです。 チーズなのにスモークハムのような味わいで、暖流との相性が抜群です♪ 『琉球クラウン』は、ジョンさんが沖縄でチーズつくりをする中で すべて沖縄のものだけで作ることはできないか。。。と悩んでいた時に チーズを作る際に使うスターターと呼ばれるカビでミルクを個体に変える役割をするものが輸入品でした。 その役割をしてくれる沖縄のモノ。。。黒麹菌(泡盛をつくるときに使う菌)にたどり着いて長い期間をかけて開発されたチーズなのです。 チーズをウォッシュするときに使う泡盛は守禮です。 熟成期間が必要で3~6カ月熟成されて出荷されます。 すると、まるで古酒(クース)のように口の中で味わいがどんどん変化して 色々な風味が増してくるチーズが出来上がります。 大量生産できない黒麹チーズ『琉球クラウン』は、希少品です。 できれば、守禮10年以上の古酒とお召し上がり頂きたい逸品です。   今晩、チーズと泡盛で素敵な泡盛タイムを過ごしませんか? ...

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8月20 山羊ボロネーゼ!!

神村酒造から車で5分ほどのところにある「やぎとそば太陽」さんで 今年のがちめしグランプリでグランプリを受賞した 『山羊ボロネーゼ』を食べてきました!! ヤギ肉ででボロネーゼ???と思いながら恐々食べてみたのですが なんとも言えない絶妙なバランスで食べた後の口の中に残る ほのかな山羊の香りが上品で、コシのあるパスタとの相性も良く さすがにグランプリの味!という感じでした。 「やぎとそば太陽」さんには、やぎラーメンや山羊汁、やぎカレーなど 山羊メニューはもちろんですが、山羊を使っていない普通の沖縄そばや ビーフストロガノフなど、メニューが豊富です。 営業時間は11:00~23:50 ランチからディナー、神村酒造の暖流・守禮・闘牛など泡盛も充実です。 お近くへお越しの際には、ぜひお立ち寄りください。 ▼やぎとそば太陽の詳しい情報は下記をご覧ください。 http://r.goope.jp/yagisoba-taiyou  ...

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8月15 香川からお越しのお客様

香川から泡盛蔵見学に来てくださったご家族 昨年、香川のご両親が沖縄在住の息子さんに子供が誕生したことで地下蔵にボトルを預けてくださいました。 今回は、香川のおじいちゃん、おばあちゃん、いとこちゃんも一緒に泡盛蔵見学。 おじいちゃんもおばあちゃんも見学や試飲を楽しまれていました。 いとこちゃん達もおりこうさんにお話し聞いていましたので 消しゴムくじのご褒美もらって大喜びしてました。 可愛かったです♡ 大家族での沖縄旅行。 とても楽しそうでした♪ 薮内さま、ご来店誠にありがとうございました!  ...

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8月15 10歳になったすずちゃん

10年前にママのお腹の中にいるすずちゃんのために 地下蔵で預り古酒をしたご家族。 10年満期のボトルを受け取りに来てくれました。 10歳になったすずちゃんは、初めて自分のボトルとご対面。 すっごく嬉しそうにしていました。 元気に生まれて健やかに育ちますように。。。 ご両親の願い通り、元気いっぱい笑顔が可愛らしい 素敵な女の子になっていました。 この日は新たに地下蔵にボトルを預けて下さり 20歳になったときに受け取るボトルへもメッセージを記入していました。 次に会うときには、どんなレディーになっているのだろう。。。 すずちゃんの成長が楽しみです。 金子様、ご来店誠にありがとうございました。...

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8月15 福岡からお越しのお客様

福岡からお越しの竹川ファミリー 愛媛の神村酒造応援団の神村正之さまのお姉さまご家族です。 今回は、お孫ちゃんも一緒に泡盛蔵見学しました。 神村さまは、愛媛から福岡まで「暖流」を宣伝してくださっていたようで、初めて見学した娘さんファミリーも皆さま「暖流はいつも飲んでいまーす!」と嬉しいことをおっしゃって下さいました。 このあとは、みんなでシュノーケルを楽しまれるとのことでした。 いつもプールで鍛えているそうで、竹川ご夫妻はお肌もつやつや 元気はつらつとしたご夫妻でした。 私も孫ができても一緒にシュノーケルできるように体鍛えておかなくては!! と思いました。 ご来店誠にありがとうございました!(^^)! 投稿:中里陽子  ...

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