泡コン（泡盛懇親会） Tag

5月08 泡コンinやぎとそば太陽

年に一度那覇からバスが出る泡コン（泡盛懇親会） 今年も県外からの４名のお客様を含めたくさんのお客様がご参加くださいました。 北中城や沖縄市でお客様をピックアップしながら神村酒造へ！ バスの後方の席はサロンタイプになっているので、それぞれ配布されたコップで 暖ボールを飲みながら大人の遠足始まりです。 神村酒造に着いたらまずは泡盛蔵の見学。 皆様、真剣な様子で聞いております。 泡盛のできるまでの工程及び酵母や貯蔵法の違いなど 質問等を受けながら詳しくご説明。 どうやって味の違いが出てくるのかを学びます。 味の違いの説明を受けたあとそれぞれの泡盛と 相性の良いおつまみとのペアリング体験。 今回ご用意した泡盛は４点 ・魚料理と相性の良い『秋泡盛２０度』 ・チーズと相性の良い『暖流古酒４０度』 ・チョコレートと相性の良い『守禮古酒44度（ステンレスタンク＆ビン熟成）』 ・黒糖とカカオニブと相性の良い『守禮甕古酒43度』 オイルサーデイン（左上）とスモークチーズ（右上） 泡盛チョコ（左下）と黒糖カカオニブ（右下） 泡盛だけの香り比べをした後にまずは泡盛だけ飲んで頂き そのあと、相性の良いおつまみを頂きながら泡盛を飲む という体験をしていただきました。 相性の良いおつまみと頂くと泡盛がますます美味しく感じます。 奥の方は「おかわり必要な方？」に元気よく手を挙げています(笑) 続きまして向かったのが『やぎとそば太陽』さん やぎとそば太陽の仲西さんのお料理の説明を聞いてから 乾杯の挨拶で懇親会スタート！ 泡コン特別メニュー ・山羊カルパッチョ（暖流シークヮーサーソース　） ・山羊串焼き ・山羊チーイリチー ・山羊煮こごり ・山羊肉の暖流ラタトゥイユ風 ・菜の花のおひたし ・イベリコ豚レバーパテ ・アスパラ山羊巻き ・山羊そば（小） ・今帰仁産オッパアイス 中には山羊が苦手。。。だと思っていた方も いらっしゃったのですが、仲西さんの山羊愛あふれる お料理で「美味しい！」「山羊ってこんな食べ方もできるんだ！」 と最後は「感動しました」と言ってくださる方もいらっしゃいました。 山羊ジョーグー（山羊好き）にはたまらない時間となりました。 各テーブルごとの自己紹介タイムを終えて みんなで記念写真♪お友達も増えていい笑顔です。 ご参加の皆様、ありがとうございました。 「やぎとそば太陽」の仲西さん 美味しいお料理ありがとうございました。 ▼『やぎとそば太陽』さんの詳しい情報は下記をご覧ください。 http://r.goope.jp/yagisoba-taiyou...