沖縄おススメ情報

3月24  神村酒造の『泡盛MICE』が取材されました!

神村酒造の『泡盛MICE』が、本日放送された琉球放送の「MICEが地域を経済を熱くする!」の番組で 取材されました! 『MICE』 MICEとは、Meeting(会議・研修・セミナー) Incentive tour(報奨・招待旅行) Convention またはConference(大会・学会・国際会議)、 Exhibition(展示会)の頭文字をとった造語 沖縄県でも沖縄経済を観光だけでなくMICEでさらに盛り上げようと力を入れています。 神村酒造では、2009年から泡盛を通して沖縄でMICEに取り組む 皆様のお役に立てるように様々な企画で取り組んでおります。 2010年・2011年、2年連続で沖縄MICEコンテンツコンテストにおいて、 独自の工夫を凝らした沖縄らしいプランとして高い評価をうけ、賞を受賞しました。 MICEのちょっとした息抜きに当社では単なる観光だけでない、 沖縄らしさをアピールするために取り組んでおります。 2010年「沖縄MICEコンテスト・会議運営部門」 2011年「沖縄MICEコンテスト・アフターMICE部門」において 高い評価を受け賞を受賞しました。 ◎五感で感じて心に残る『泡盛蔵見学』 ガラス越しでない泡盛蔵見学を通して 500年以上の歴史を持つ泡盛について、原料米から泡盛ができるまでの 工程を、神村酒造スタッフお客様が心を込めてご案内しております。 蔵元直売店「古酒蔵」では色々な味わいの泡盛を飲み比べられ、それぞれ の美味しい飲み方をご提案、お気に入りの泡盛を見つけることができます。 ◎オリジナル泡盛 沖縄での報奨旅行・研修旅行の記念にオリジナルボトルを製作いたします。 予算に合わせたご提案を致しますので、お気軽にご相談下さい。 ◎『蔵人ケータリング』 神村酒造の蔵人が、パーティー会場に直接伺って、 泡盛を給仕しながら美味しい飲み方の提案や泡盛についてのお話をいたします。 また利き酒コーナーもあり、誰でも楽しめるプランとなっております。 ◎『泡盛合わせ式MICEプラン』 DMC沖縄と神村酒造の共同企画 大人気プランです ! 周年行事や次へのスタートをする場にふさわしい演出として「泡盛あわせ式」をご提案いたします。 沖縄では琉球王朝時代より、未来へ向けた幸福、成功を祈念して泡盛を酒壺に長期貯蔵する習慣があり、 今でも一般に継承されております。 その長期貯蔵された泡盛は、壺の中で熟成し、芳醇な古酒へと成長し美味しくなっていきます。 「泡盛あわせ式」は企業(あるいは個人)の更なる成功、発展を祈願しながら、共同で酒壺に泡盛を詰め、 貯蔵するとても高貴な儀式です。 ▼神村酒造のMICEプランについての詳細は下記のホームページをご覧下さい。 https://kamimura-shuzo.co.jp/tour/mice/  ...

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1月21 【サクラ】咲きはじめました♪

沖縄本島本部町の八重岳で日本一早い「もとぶ八重岳まつり」が始まりました! 昨日から、「桜まつりの帰りなんです」というお客様もいらしゃっております。 ソメイヨシノとは違う鮮やかなピンク色が特徴のヒカンザクラ。 沖縄では、本島北部から桜が咲きはじめ徐々に南下していきます。 1月末頃が開化のピークで2月中旬まで楽しめますので、 この時期に沖縄へお越しの方はぜひご覧ください。 鮮やかな花を見ると気分も晴れやかになりますね♪ 沖縄では、花見で酒盛りをする風習はありませんが、 桜を見た後、家族でゆっくり家飲みも良いですよ。 じっくり飲みたいときには、やっぱり古酒(クース)ですね♪ らふてぃをおつまみに守禮3年古酒のオンザロックはいかがですか? 食事のあとなら、ストレートでゆっくり甘いものと頂いてもいいですね。 今夜も皆様の泡盛タイムは素敵なひと時でありますように。。。...

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11月05 瀬戸海人の皆様

広島と東京にある瀬戸海人の皆様が研修でお越しくださいました。 みなさん、熱心に見学して試飲タイム。 「今回は広島にある瀬戸海人流川の風馬店長の勉強のために!」という 汐濵社長のスタッフ愛を感じました。 試飲タイムでは、ちょっとしたおつまみと泡盛のマリアージュも提案しながらのスペシャルコースでのご案内。 泡盛とおつまみとの相性が良いと酒もつまみもより一層美味しく感じることができることを体験。 これからのお店運営でも役立てて頂ければ。。。と思います。 暖流も秋泡盛も楽しめる瀬戸海人グループぜひご利用ください。 風馬店長のいる広島流川店もどうぞよろしくお願いします! 瀬戸海人 流川 風馬邸 〒730-0028  広島県広島市中区流川町5-19 土岡ビル1F 050-3373-3123 https://r.gnavi.co.jp/dkdvpw560000/ 汐濵社長、瀬戸海人の皆様 ご来店誠にありがとうございました!! これからも末永くよろしくお願いします。 投稿者:中里陽子...

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8月20 ジョンさんのチーズ入荷しました!

メディアでも大人気! イギリス出身で大里村在住のチーズガイ・デイビスジョンの手作りチーズ 『琥珀』と『琉球クラウン』を入荷しました。 『琥珀』は暖流に合うチーズとして、暖流の熟成用に使われていた樽を チップとして使ったスモークチーズです。 チーズなのにスモークハムのような味わいで、暖流との相性が抜群です♪ 『琉球クラウン』は、ジョンさんが沖縄でチーズつくりをする中で すべて沖縄のものだけで作ることはできないか。。。と悩んでいた時に チーズを作る際に使うスターターと呼ばれるカビでミルクを個体に変える役割をするものが輸入品でした。 その役割をしてくれる沖縄のモノ。。。黒麹菌(泡盛をつくるときに使う菌)にたどり着いて長い期間をかけて開発されたチーズなのです。 チーズをウォッシュするときに使う泡盛は守禮です。 熟成期間が必要で3~6カ月熟成されて出荷されます。 すると、まるで古酒(クース)のように口の中で味わいがどんどん変化して 色々な風味が増してくるチーズが出来上がります。 大量生産できない黒麹チーズ『琉球クラウン』は、希少品です。 できれば、守禮10年以上の古酒とお召し上がり頂きたい逸品です。   今晩、チーズと泡盛で素敵な泡盛タイムを過ごしませんか? ...

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8月20 山羊ボロネーゼ!!

神村酒造から車で5分ほどのところにある「やぎとそば太陽」さんで 今年のがちめしグランプリでグランプリを受賞した 『山羊ボロネーゼ』を食べてきました!! ヤギ肉ででボロネーゼ???と思いながら恐々食べてみたのですが なんとも言えない絶妙なバランスで食べた後の口の中に残る ほのかな山羊の香りが上品で、コシのあるパスタとの相性も良く さすがにグランプリの味!という感じでした。 「やぎとそば太陽」さんには、やぎラーメンや山羊汁、やぎカレーなど 山羊メニューはもちろんですが、山羊を使っていない普通の沖縄そばや ビーフストロガノフなど、メニューが豊富です。 営業時間は11:00~23:50 ランチからディナー、神村酒造の暖流・守禮・闘牛など泡盛も充実です。 お近くへお越しの際には、ぜひお立ち寄りください。 ▼やぎとそば太陽の詳しい情報は下記をご覧ください。 http://r.goope.jp/yagisoba-taiyou  ...

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