5月３日は、神村酒造の泡コン(泡盛懇親会)でした！
泡盛初心者から泡盛通の方まで様々な方が
ご参加下さいました。
那覇からバスに乗って神村酒造へ来たお客様。大人の遠足です♪
まずは泡盛蔵見学。
どんな風に泡盛が出来上がって、どのように味わいが違ってくるのかを泡盛蔵見学して学びました。
そのあとは、様々な個性の泡盛とおつまみのペアリング体験。
「夏泡盛20度」×「ゴーヤーチップス」
「秋泡盛20度」×「ｿﾃﾞｲｶとｷﾉｺのｱﾋｰｼﾞｮ」
「守禮ﾌﾞﾙｰ25度」×「柿の種わさび味」
「暖流古酒40度」×「スモークチーズ琥珀」
「守禮21年41度」×「黒麹ﾁｰｽﾞ&冬瓜漬」
様々な個性の泡盛とそれに合わせたおつまみでペアリング。
懇親会会場のEMコスタビスタのBARエストレーヤーさんで、バーテンダー砂辺さんからミニ泡盛カクテル講座。
乾杯は、昨年の島酒フェスタで出逢った女性と結婚して幸せいっぱいの比嘉さん。
みんなにも幸せな気持ちをお裾分けして頂きした。
そのあとは、ペアリングを意識しながら
バイキングディナー。
各テーブルで、自己紹介とご自分で見つけた泡盛とお食事のペアリングを発表。
本日の感想を書いていただいた方の中から抽選で素敵な泡盛ギフトもありました！
皆さまと一緒に泡盛と食のペアリングを体験する時間は、新しい発見がいっぱいで
とても充実した時間となりました♪
ご参加の皆さま、本当にありがとうございました！